日本の文化と美意識、受け継がれてきた技に出会う「月見 ディスカバー シリーズ」。
シグネチャーレストラン「月見」にて、各分野の職人や専門家を迎え、実演や体験を通して、日本文化の奥深さに触れていただきます。

体験の余韻とともに味わうのは、旬の鮮魚を一面に華やかに散りばめ、季節の恵みを一皿に仕立てた、月見ならではのちらし寿司ランチ。日本の文化を「体験」と「食」の両面から楽しみながら、その奥深さに触れるひとときをお過ごしください。

アメリカのミシュラン三つ星レストラン「ザ・フレンチ・ランドリー」で研鑽を積み、世界各国で新たなガストロノミーの可能性を追求してきたシェフ、ジェイソン・マッキニー氏。この秋、ジョリー ブラッスリーにて、日本初となる期間限定コラボレーションを開催いたします。2027年にニューヨークで開業予定の自身のレストラン「Elizabeth（エリザベス）」を見据え、現在18カ月にわたり世界14カ国を巡る美食の旅を続けるマッキニー氏。その壮大な旅の集大成として選ばれたのが大阪です。

期間中は、ジョリー ブラッスリー料理長・堤恵史とマッキニー氏による共同開発の特別コースをご用意いたします。関西を中心とした旬の食材を取り入れながら、三つ星レストランで培われた確かな技法と世界を巡る旅から得たインスピレーションを融合。ランチおよびディナーで、この期間、この場所でしか味わえない美食体験をお楽しみください。

関西を中心に厳選した地元食材をふんだんに使用した、ウォルドーフ・アストリア大阪ならではのご朝食をご用意しております。
心満たされる、優雅な朝のひとときをお過ごしください。