ストゥーリア　キャビア・ナイト

40年の歴史を誇るフランス産キャビア「ストゥーリア」を味わう特別な一夜

フランスを代表するキャビアブランド「ストゥーリア」の40周年を記念し、鉄板焼き 　月見にて、一夜限りの特別なキャビアディナーを開催いたします。
ストゥーリアを代表する3種のキャビアを使用し、それぞれの個性と味わいを引き立てる月見ならではの料理とともにご堪能いただきます。
当日は、ストゥーリアを展開するSturgeon社代表取締役社長、ローラン・デュロ氏をゲストスピーカーに迎え、キャビアの魅力やフランスにおけるキャビア文化についてお話しいただきます。
ペアリングには、1522年から続く歴史と卓越したテロワールで知られるシャンパーニュ・メゾン「フィリポナ」をご用意。キャビアとシャンパーニュの美しいマリアージュをお楽しみいただきます。
40年にわたりフランス・アキテーヌの地で培われてきたストゥーリアのキャビア。その味わいと背景に触れながら、ライブ感溢れる料理、黄金色に煌めくシャンパーニュ、そして生産者のストーリーを通して、キャビアの奥深い魅力を触れる特別な一夜をお届けします。

STURIA（ストゥーリア）について
フランス南西部、ヌーヴェル＝アキテーヌ地方に拠点を置く、フランス産キャビアを代表する生産者のキャビアブランド「STURIA」。
30年以上にわたりチョウザメの養殖に取り組み、養殖・生産・選別・熟成までを一貫して自社で管理しています。3種類のチョウザメから、それぞれの卵の味わい、食感、大きさ、色を厳選し、多彩なキャビアを生み出しています。
水質や土壌、飼料から生産工程まで徹底して管理し、「卵から卵まで（egg to egg）」の厳格なトレーサビリティを実現。環境や魚のウェルフェアにも配慮した、サステナブルで責任あるキャビア生産を30年以上追求しています。
フランスのArt de Vivre（豊かな暮らしの美学）を象徴する、上質でエシカルなキャビアを世界に届けています。